Makkaroni Auflauf

Zutaten:

500  gr. Makkaroni 

150 - 200 gr. Salami

6  Eiweiß

Salz , Cayennepfeffer , Majoran , Thymian

2 Becher Sauerrahm

2 Päckchen geriebener Emmentaler

Butter

Zubereitung:

Makkaroni al dente kochen und abgießen.

Auflaufform mit Butter einfetten.

In eine extra Schüssel den Sauerrahm geben 

Die sechs Eiweiss dazugeben

Dann die Gewürze hinzugeben und alles mit einem Schneebesen

sehr gut verquirlen.

Als erste Schicht den Boden der eingefetteten Auflaufform

mit Makkaroni bedecken.

 Das erste Päckchen Emmentaler darüber streuen

Einen Teil der Salami zerrupfen und auf dem Käse verteilen.

Nun einen Teil der Sauerrahm-Eiweiß masse darüber gießen.

Wieder eine Schicht Makkaroni

Eine Schicht Käse

Eine Schicht Salami

Die Restlichen Makkaroni

Und der Rest der Sauerrahm-Eiweiß Masse darüber gießen.

Die Restliche Salami in ganzen Scheiben darauf legen

und die Butterflocken darauf verteilen.Die Auflaufform

etwas hin und bewegen damit sich die Sauerrahm-Eiweiß Masse

ein bisschen mehr verteilt.

Bei 180-200 Grad je nach Backofen ungefähr 35 - 45 Minuten

Backen bis die Oberfläche schön knusprig ist und der Auflauf 

sich gefestigt hat. 

Ist zwar eine Kalorienbombe aber sehr sehr lecker !

Guten Appetit !!!!